Kokboken/Recept/Paj Nagasaki
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Paj Nagasaki" är en innovativ huvudrätt skapad av kockarna Helmer och Theo. Denna is-paj kombinerar en vanlig pajdeg med köttfärs, kidneybönor och en stark blandning av kryddor, vilket ger en unik och explosiv smakupplevelse. Pajen spetsas med en trägaffel innan tillagning för att säkerställa att alla aromer framträder på bästa sätt. Helmer och Aron har sedan tidiare varit aktiv med Kassler tikka masala
Ingredienser
4 portioner
- Pajdeg
- Köttfärs
- Kidneybönor
- Starka kryddor (chili, peppar, ingefära, wasabi)
Tillagning
Förbered pajskalet:
Rulla ut pajdegen och lägg den i en pajform.
Förgrädda pajskalet i ugnen enligt anvisningarna på förpackningen.
Stek köttfärsen:
Hetta upp en panna med olivolja och stek löken tills den är genomskinlig.
Tillsätt vitlök och stek i ytterligare en minut.
Lägg i köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt.
Tillsätt grönsaker och kryddor:
Tillsätt paprika, kidneybönor, chili, peppar, ingefära och wasabi.
Blanda väl och låt puttra på medelvärme i 10 minuter.
Smaka av med salt.
Fyll pajskalet:
Häll köttfärsblandningen i det förgräddade pajskalet.
Grädda pajen:
Pensla kanten av pajdegen med vispat ägg.
Grädda pajen i ugnen tills den är gyllenbrun och genomvarm, cirka 20-25 minuter.
Servering
Serveras ofta med sallad och wassabi
Tips
krydda extra!
[[kategori:Paj kokbok|Mall:En smak från hjärtat]]
Ersätt Ospecificerat nedan med någon av alternativen 1-8: 1 Kött
- Gris- används ej
- Korv- använd ej
- Köttfärs - används
- Lamm- används ej
- Nötkött- används
- Älgkött- används ej
2 Fisk
- Skaldjur- används ej
3 Fågel
- Kyckling- används ej
4 Vegetariskt
- Grönsaker- används
5 Bakning
- Kaffebröd- används ej
- Kakor- använd ej
- Matbröd- kan kombineras
6 Efterrätter
- Glass- används ej
- Godis- används ej
- Tårtor- används ej
7 Såser- kan kombineras 8 Drycker- kombineras ofta
[[kategori:Forsking|Mall:Helmut cooking]]
Sen anges vilket land receptet kommer från: Iran och Sverige
[[kategori:Svenska recept|Mall:Svensk matlagning]]
Fler kategorier finns på sidan Kokboken/Kategoriöversikt