Kokboken/Recept/Fatost
![]() ![]() |
|
Innehåll |
Alfabetiskt register |
------- Receptregister ------- |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Fatost.jpg/220px-Fatost.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e2/Fatost-closeup.jpg/220px-Fatost-closeup.jpg)
Fatost är en norrländsk specialitet, vanlig på nordsvenska julbord.
Basrecept
Tilllagning:
- Häll mjölken i en kastrull och sjud på svag värme tills drygt hälften är kvar.
- Låt mjölken svalna till ungefär 37 grader.
- Tag en halv kopp av mjölken och blanda i sirap, socker, vetemjöl och ägg.
- Blanda ihop med den övriga mjölken
- Tillsätt ostlöpen.
- Häll i en smord form.
- Grädda i ugnen på 200-225 grader tills fatosten är gyllenbrun (c:a 40 min).
Serveras sval.
Se också
- Alternativt recept på fatost, med kanel.