Kokboken/Recept/Fatost

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Fatost
En bit fatost

Fatost är en norrländsk specialitet, vanlig på nordsvenska julbord.

Basrecept

  • 2 liter sötmjölk
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 msk sirap
  • 1 msk socker
  • 1 ägg
  • 2 msk ostlöpe

Tilllagning:

  • Häll mjölken i en kastrull och sjud på svag värme tills drygt hälften är kvar.
  • Låt mjölken svalna till ungefär 37 grader.
  • Tag en halv kopp av mjölken och blanda i sirap, socker, vetemjöl och ägg.
  • Blanda ihop med den övriga mjölken
  • Tillsätt ostlöpen.
  • Häll i en smord form.
  • Grädda i ugnen på 200-225 grader tills fatosten är gyllenbrun (c:a 40 min).

Serveras sval.

Se också