Kokboken/Recept/Fatost

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Fatost

En bit fatost

Fatost är en norrländsk specialitet, vanlig på nordsvenska julbord.

Basrecept

• 2 liter sötmjölk
• 1 msk vetemjöl
• 1 msk sirap
• 1 msk socker
• 1 ägg
• 2 msk ostlöpe

Tilllagning:

• Häll mjölken i en kastrull och sjud på svag värme tills drygt hälften är kvar.
• Låt mjölken svalna till ungefär 37 grader.
• Tag en halv kopp av mjölken och blanda i sirap, socker, vetemjöl och ägg.
• Blanda ihop med den övriga mjölken
• Tillsätt ostlöpen.
• Häll i en smord form.
• Grädda i ugnen på 200-225 grader tills fatosten är gyllenbrun (c:a 40 min).

Serveras sval.

Se också

• Alternativt recept på fatost, med kanel.