Kokboken/Recept/Pajdeg
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
- 3,5 dl vetemjöl
- 150 gram smör
- 2 msk kallt vatten
- 1 ägg till pensling
- 0,5 tsk salt
Tillagning
Finfördela smöret i mjölet med fingrarna, tillsätt därefter vattnet och saltet arbeta sedan ihop degen snabbt så att den blir smidig. Lägg degen i en plastpåse eller i en bunke och låt ligga i kylen i ca. 20 minuter. Tag sedan ut den och tryck ut den i en pajform, nagga den med t ex en gaffel, pensla med ägg och förgrädda i ugn i ca. 200 grader C i 10-15 minuter.
Servering
Tips
Pajdeg används vid bakningen av pajer och består oftast av smör, mjöl, vatten och salt (mängder kan varieras, ägg kan tillsättas.) Beroende på vad som skall vara i pajen kan man även med fördel använda sig av socker, havregryn och ibland smaksättare så som vanilj eller kakao.