Kokboken/Recept/Vegetariska Frasvåfflor
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
6 våfflor
- 1,5 dl dinkelmjöl av fullkorn
- 1 dl vetegroddar
- 1 dl sojaprotein
- 1 dl rapsolja
- 2 dl växtmjölk
- 3,5 dl vatten
Tillagning
Vispa ihop ingredienserna (eller kör dem i en mixer för att minska risken för klumpar). Värm våffeljärnet och pensla med lite olja innan första våfflan gräddas. Grädda våfflorna tills de blir gyllene och frasiga. Våfflan ska inte böjas när den lyfts iväg till tallriken. Då har den tagits för tidigt.
Servering
Servera gärna med färska bär. Är det inte säsong för färska bär kan frukt eller frysta bär vara två alternativ. Vätskan som bildas när de frysta bären tinas kan med fördel sugas upp av fiberflingor.
Tips
Sojaproteinet kan bytas ut mot mer vetegroddar och mjöl.
Prova även att krydda våfflorna med t.ex.
- kanel
- kardemumma
- ingefära
Var och en för sig eller tillsammans.