Kokboken/Recept/Ugnsstekt falukorv

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

4 portioner

  • 400-500 g falukorv
  • Ost
  • Ca 2 msk ketchup
  • Ca 2 msk senap
  • 1-2 gula lökar
  • 2 tomater
  • 3-4 msk ketchup eller 2-3 msk tomatpuré
  • ½ dl vatten

Tillagning

Tag av skinnet på falukorven. Lägg den hel i en smord ugnssäker form. Skär djupa skåror i falukorven med ca 1 cm mellanrum (skär inte igenom korven). Skär en skiva ost, bred på lite ketchup eller senap. Vik ihop skivan och stoppa in den i en skåra. Varva varannan skiva ost med senap och varannan ketchup. Blanda tomatpurén eller ketchupen med vattnet i en kopp eller skål och häll det över korven. Dela löken och tomaterna i ca 8 klyftor och lägg runt korven.

Stek i mitten av ugnen ca 25-30 min på 225°C

Servering

Servera tillsamman med ris, kokt potatis eller potatismos och en råkostsallad.

Variant med äpple

Byt ut varannan ostskiva mot en tunn äppelklyfta. Ta ketchup på ostskivorna och senap på äppelklyftorna. Lägg eventuellt ca 8 tjockare skurna äppelklyftor i formen istället för tomater.