Kokboken/Recept/Tysk citronkaka

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser smet

  • 150 g smör eller margarin
  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1/2 kryddmått salt
  • Rivet skal av 1/2 citron
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

Ingredienser indränkning

  • 2 dl florsocker
  • Saft av 1 citron
  • 2 msk vatten

Tillagning

  1. Smöra och eventuellt bröa en slät hålform, ca 1/2 liter.
  2. Smält smöret och låt svalna.
  3. Vispa ägg, socker, salt, citronskal pösigt i några minuter.
  4. Rör ner smöret och mjölet blandat med bakpulvret.
  5. Häll smeten i formen och grädda i en 175 grader varm ugn i 45 min.
  6. Låt kakan svalna.

Indränkning

  1. Sikta florsockret och blanda det med citronsaften och vattnet.
  2. Lägg kakan på ett fat.
  3. Gör hål över hela kakan tex med ett smalt träskaft.
  4. Häll citronlösningen över hela kakan.

Servering

Serveras kall.