Kokboken/Recept/Svampsås

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------




Ingredienser

4 portioner

  • 2-3 dl valfri svamp
  • 3 dl grönsaksbuljong
  • 1,5 dl grädde eller soyaalternativ

Tillagning

Koka up 5 dl vatten och tillsätt en buljongtärning, låt detta koka utan lock tills ca 3 dl återstår (minst ca 15 min). Stek sedan svampen i en stor stekpanna några minuter, eller tills den mesta vätskan i svampen försvunnit (om du använder en blöt svamp som t.ex. Karl Johan), häll sedan över den varma buljongen och grädden i stekpannan och låt koka tills blandningen får en krämig konsistens.

Servering

Servera till det mesta.