Kokboken/Recept/Svampsås
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
4 portioner
- 2-3 dl valfri svamp
- 3 dl grönsaksbuljong
- 1,5 dl grädde eller soyaalternativ
Tillagning
Koka up 5 dl vatten och tillsätt en buljongtärning, låt detta koka utan lock tills ca 3 dl återstår (minst ca 15 min). Stek sedan svampen i en stor stekpanna några minuter, eller tills den mesta vätskan i svampen försvunnit (om du använder en blöt svamp som t.ex. Karl Johan), häll sedan över den varma buljongen och grädden i stekpannan och låt koka tills blandningen får en krämig konsistens.
Servering
Servera till det mesta.