Kokboken/Recept/Studentskor
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ofvandahls studentskor (ca 50 st )
Ingredienser
Mördeg
- 12 1/2 dl vetemjöl
- 500 g smör
- 6 dl strösocker
- 3 ägg
- 1/2 tsk hjorthornssalt
Chokladtryffel
- 5 dl kaffegrädde
- 100 g smör
- 1 1/2 dl florsocker
- 650 g mörk blockchoklad
Glasyr
- vatten
- florsocker
- grön karamellfärg
Tillagning
Blanda alla ingredienser till degen och klä små smorda aluminiumformar. Grädda i 200 grader i ca 10 min. Låt svalna. Gör under tiden chokladtryffeln. Koka upp grädden, smöret och florsockret. Smält chokladen i den varma smeten och rör tills den är slät. Knacka ur kakorna ur formarna och fyll dem med tryffel. Låt stelna i kylskåp. Blanda glasyren och bred den på kakorna.