Kokboken/Recept/Struvor

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

ca 40 st

  • 2 ägg
  • 3 msk socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl mjölk eller grädde
  • kokosfett el matolja

Tillagning

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt mjöl och mjölk, Rör till en jämn smet. Värm fettet i en tjockbottnad kastrull, värm även struvjärnet i fettet, temperaturen skall vara ca 170 - 180°C. Doppa järnet till 2/3 i smeten. Fritera struvan gulbrun. Lossa den försiktigt med en gaffel. Låt struvan rinna av på lite hushållspapper. Sockra den, doppa på nytt järnet i smeten, var noga med att kolla så att fettet inte blir för varmt.