Kokboken/Recept/Struvor
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
ca 40 st
- 2 ägg
- 3 msk socker
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl mjölk eller grädde
- kokosfett el matolja
Tillagning
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt mjöl och mjölk, Rör till en jämn smet. Värm fettet i en tjockbottnad kastrull, värm även struvjärnet i fettet, temperaturen skall vara ca 170 - 180°C. Doppa järnet till 2/3 i smeten. Fritera struvan gulbrun. Lossa den försiktigt med en gaffel. Låt struvan rinna av på lite hushållspapper. Sockra den, doppa på nytt järnet i smeten, var noga med att kolla så att fettet inte blir för varmt.