Kokboken/Recept/Stroganoff på älg
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
- 1 kg benfritt älgkött (behöver inte vara de finaste bitarna dom blir möra ändå)
- 4 tsk salt
- vitpeppar
- 3-4 msk tomatketchup
- 4-5 dl vatten
- 3 gula lökar, matfett
- 1-1½ dl grädde
Tillagning
Skär köttet i knappt centimeterstora strimlor och bryn lite matfett i het gryta.
Skiva löken grovt och bryn lite i taget i matfett i het gryta.
Krydda och späd med hett vatten. Efterstek på svag värme ¾ -1 timme.
Tillsätt grädde och tomatketchup mot tomatpuré.
Servering
Tips
Om man vill ha lite tjockare sås kan man blanda lite matlagningsmjölk med salt och peppar och rulla älgbitarna i innan man bryner dom.