Kokboken/Recept/Strömming på österbottniskt vis

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

2 portioner

  • 300 gr strömmingsfile
  • saften från en citron
  • 1 dl riven ost, tex: emmenthaler eller den du har hemma.
  • ½ dl hackad dill
  • ½ dl hackad lök
  • 2 dl grädde
  • 1 msk senap
  • 1 msk tomatpure
  • salt och peppar efter behag.

Tillagning

Ta en ugnsform och lägg i strömmingen så att fileerna överlappar varandra. Häll över citronsaften, blanda samman dillen,löken,senapen,tomatpuren med grädden och salta och peppra, varefter blandningen hälls över fisken i formen. Strö till sist den rivna osten över, och grädda i ugnen ca 20 minuter på 165 graders värme.

Servering

Servera med nypotatis och en grönsallad.

Tips