Kokboken/Recept/Strömming på österbottniskt vis
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
2 portioner
- 300 gr strömmingsfile
- saften från en citron
- 1 dl riven ost, tex: emmenthaler eller den du har hemma.
- ½ dl hackad dill
- ½ dl hackad lök
- 2 dl grädde
- 1 msk senap
- 1 msk tomatpure
- salt och peppar efter behag.
Tillagning
Ta en ugnsform och lägg i strömmingen så att fileerna överlappar varandra. Häll över citronsaften, blanda samman dillen,löken,senapen,tomatpuren med grädden och salta och peppra, varefter blandningen hälls över fisken i formen. Strö till sist den rivna osten över, och grädda i ugnen ca 20 minuter på 165 graders värme.
Servering
Servera med nypotatis och en grönsallad.
Tips