Kokboken/Recept/Stekt kycklingfilé med dragon

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

4 portioner

  • 4-6 kycklingfiléer
  • 3-4 tsk dragon
  • 1 höns- eller kycklingbuljongtärning
  • vatten
  • salt, peppar
  • Soja

Tillagning

Pensla kycklingfiléerna med soja, smula ner dragonen över filéerna, salta och peppra. Lägg matfettet i en traktörpanna eller gryta (blanda gärna lite olja och margarin), stek filéerna några minuter på varje sida. Smula ner och rör ut buljongtärningen i lite vatten och häll det över filéerna i pannan. Späd med mer vatten tills filéerna är täckta. Låt det småkoka i ca 30 min. Plocka upp filéerna och rör ner lite rening i pannan (tillsätt ev. lite grädde), låt såsen koka upp.

Servering

Servera med potatis eller ris och en sallad.

Tips

Om man vill ha det lite mer fettsnålt kan man hoppa över redningen av såsen och istället bara sila skyn och använda den som sås