Kokboken/Recept/Sädesavkok

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

  • 1 dl säd (hel)
  • 2 l vatten

Tillagning

Lägg säden i blöt (se tillagningstider nedan).

Koka säden i blötläggningsvattnet på svag värme. Sila av.

Smaksättning

Tillagningstider

Korn: Blötlägg 8-10 timmar, koka 1½ t. Spelt: Blötlägg 8-10 timmar, koka 1½ t. Havre: Blötlägg 2-3 timmar, koka 1 t. Råg: Blötlägg 8-10 t, koka 1½ t. Anis, ingefära, kanel och citron passar bra till. Ris: Lägg i blöt 2-3 timmar, koka 30-45 minuter. Hirs: Skölj i kallt och kokande vatten.Blötlägg 1 t, koka ½ t med anis och fänkål.

Se även

Wikipedia:Sädesavkok