Kokboken/Recept/Quesadillas

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Ingredienser

4 portioner

• 100 g ost (exempelvis brie, parmesan eller fetaost)
• 1 dl persilja eller basilika
• 3 tomater
• ½ rödlök
• 4 tortillabröd
• ev 50 g rökt skinka eller salami

Tillagning

Riv osten eller dela den i bitar. Hacka persilja eller basilika. Skölj, kärna ur och finhacka tomaterna. Skala och hacka löken. Skär eventuellt rökt skinka eller salami i tärningar. Blanda tomater, lök, ost, örter och eventuellt kött. Lägg blandningen på den ena halvan av tortillan, vik över den andra, och tryck till försiktigt. Stek i en torr stekpanna i ungefär 3 minuter på varje sida, så att osten smälter. Skär varje quesadilla i tårtbitar.

Servering

Servera gärna med guacamole och en sallad.