Kokboken/Recept/Pumpasoppa med lime och koriander

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

6-8 port

  • 1,2 kg pumpa
  • 2 gula lökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 msk smör
  • 12 dl mjölk
  • 4 grönsaksbuljongtärningar
  • 4 dl lätt crème fraiche
  • rivet skal och saft av
  • 2 lime
  • 2 tsk sambal oelek
  • färsk koriander


Gör så här

Skala och skär pumpan i tärningar. Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en gryta. Tillsätt pumpa, mjölk och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 10 min. Mixa soppan och rör i hälften av crème fraiche. Smaksätt med lime, sambal oelek och ev salt. Låt soppan koka upp, servera med en klick crème fraiche och färsk koriander.