Kokboken/Recept/Potatisgratäng

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

(4-6 portioner)

  • 1 kg potatis ca 12 st. (helst en mjölig sort)
  • 2 gula lökar eller 1 purjolök
  • 300-400 g riven ost
  • 2 kryddmått svart peppar
  • 1-2 tsk salt
  • 2 ½ -3 dl mjölk eller grädde
  • Ev. 1 tsk basilika eller dragon eller 2-3 kryddmått vitlökspulver

Tillagning

Sätt ugnen på 225°C. Skala och skiva potatisen och löken. Varva på en smord ugnssäker form, först hälften av potatisen sedan löken och det mesta av osten. Krydda med salt, peppar och ev. basilikan, dragonen eller vitlökspulvret. Lägg på resten av potatisen och osten överst. Häll på mjölken eller grädden (om mjölk använda lägg på 2 msk smör eller margarin). Grädda i nedre delen av ugnen tills potatisen är mjuk ca 40-50 min, flytta ev. upp formen efter halva tiden för att få mer färg.