Kokboken/Recept/Potatis, kokt
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
Några om möjligt ut jämnstora potatisar
Tillagning
Fyll en en gryta eller kastrull med så mycket vatten att vattnet kommer att nätt och jämnt täcka potatisarna. Koka upp vattnet. Lägg i potatisarna. Koka i 7 till 35 minuter för medelstora potatisar. Om man planerar att koka potatisen 10 minuter eller kortare tid, bör man väga potatisen innan man kokar den. Minsta koktid visas i tabellen nedan.
Synpunkter
En del tycker att potatis kokt kort tid behåller mera av potatisens smak. Dessutom har potatis kokt kort tid lägre glykemiskt index och är därmed nyttigare.
Tabell över minsta koktid
- vikt gram___koktid minuter
- 46_________5
- 55_________6
- 69_________7
- 92_________8
- 137________9