Kokboken/Recept/Pastafjärilar med skinka, tomater och rucola
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
4 portioner
- 250 g körsbärstömater
- 65 g rucola
- 4 portioner (ca 8 dl) pasta farfalle
- 2 förp (à 180 g) rökt strimlad skinka
Sås
- 1 citron, rivet skal
- 1,5 msk flytande honung
- 1 msk dijonsenap
- 3 msk citronsaft
- 3 msk olivolja
- 2 presade vitlöksklyftor
- Salt
- Peppar
Tillagning
- Dela tomaterna och skjär rucolan grovt.
- Vispa ihop ingredienserna till såsen. Blanda ner tomaterna. Låt marinera ca 10 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av. Häll tillbaka pastan i kastrullen, vänd ner skinkan och värm under omrörning ca 1 minut. Blanda i tomaterna och rucolan och värm under omrörning ca 1 minut.
- Servera gärna i skålar och mal över svartpeppar