Kokboken/Recept/Pastafjärilar med skinka, tomater och rucola

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

4 portioner

  • 250 g körsbärstömater
  • 65 g rucola
  • 4 portioner (ca 8 dl) pasta farfalle
  • 2 förp (à 180 g) rökt strimlad skinka

Sås

  • 1 citron, rivet skal
  • 1,5 msk flytande honung
  • 1 msk dijonsenap
  • 3 msk citronsaft
  • 3 msk olivolja
  • 2 presade vitlöksklyftor
  • Salt
  • Peppar

Tillagning

  1. Dela tomaterna och skjär rucolan grovt.
  2. Vispa ihop ingredienserna till såsen. Blanda ner tomaterna. Låt marinera ca 10 minuter.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av. Häll tillbaka pastan i kastrullen, vänd ner skinkan och värm under omrörning ca 1 minut. Blanda i tomaterna och rucolan och värm under omrörning ca 1 minut.
  4. Servera gärna i skålar och mal över svartpeppar