Kokboken/Recept/Oknådat bröd

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

4 dl vatten
25g jäst
1 dl solrosfrön
8 dl vetemjöl
1 msk honung
1 tsk salt

Tillagning

Värm vattnet tills det är fingervarmt. Rör ner jäst och honung i vattnet. Blanda de torra ingredienserna. Blanda ihop degen. Låt jäsa i två timmar. Lägg upp degen på en plåt och forma den till ett bröd. Sätt ugnen på 250 grader. Låt jäsa på plåten i 20 minuter. Grädda på 250 grader i 15 minuter. Sänk därefter ugnen till 125 grader och grädda brödet i 45 min. KLART!

Man kan variera den sista gräddningstiden beroende på om man gör ett avlångt eller runt bröd.