Kokboken/Recept/Oknådat bröd

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Ingredienser

• 4 dl vatten
• 25g jäst
• 1 dl solrosfrön
• 8 dl vetemjöl
• 1 msk honung
• 1 tsk salt

Tillagning

1. Värm vattnet tills det är fingervarmt.
2. Rör ner jäst och honung i vattnet.
3. Blanda i de torra ingredienserna.
4. Låt jäsa i två timmar.
5. Lägg upp degen på en plåt och forma den till ett bröd.
6. Sätt ugnen på 250 grader.
7. Låt jäsa på plåten i 20 minuter.
8. Grädda på 250 grader i 15 minuter.
9. Sänk därefter ugnen till 125 grader och grädda brödet i 45 min.

Man kan variera den sista gräddningstiden beroende på om man gör ett avlångt eller runt bröd.