Hoppa till innehållet

Kokboken/Recept/Oknådat bröd

Från Wikibooks

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

  • 4 dl vatten
  • 25g jäst
  • 1 dl solrosfrön
  • 8 dl vetemjöl
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt

Tillagning

  1. Värm vattnet tills det är fingervarmt.
  2. Rör ner jäst och honung i vattnet.
  3. Blanda i de torra ingredienserna.
  4. Låt jäsa i två timmar.
  5. Lägg upp degen på en plåt och forma den till ett bröd.
  6. Sätt ugnen på 250 grader.
  7. Låt jäsa på plåten i 20 minuter.
  8. Grädda på 250 grader i 15 minuter.
  9. Sänk därefter ugnen till 125 grader och grädda brödet i 45 min.

Man kan variera den sista gräddningstiden beroende på om man gör ett avlångt eller runt bröd.