Kokboken/Recept/Nyttigare scones

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

Till 16 bitar

  • 4 dl grahamsmjöl
  • 4 dl rågsikt
  • 1 dl linfrön
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 dl solrosfrön
  • 1 dl kruska kli
  • 1 tsk salt
  • 4 tsk bakpulver
  • 100 g smör/margarin
  • 3 dl mjölk/fil

Tillagning

1) Börja med att sätta ugnen på 250 grader och ta fram det du behöver.
2) Blanda torrvarorna.
3) Fördela smöret jämt med fingrarna.
4) Häll i mjölken och rör snabbt ihop det till en jämn deg.
5) Dela degen i fyra delar och gör kakor av varje del. De ska vara ca 15 cm i diameter och ca 1 cm tjock.
6) Lägg de fyra kakorna på en plåt med smörpapper/ en smörad plåt. Skär varje kaka i fyra delar.
7) Ställ in plåten i ugnen och ta ut efter ca 10 minuter.

Servering

Serveras gärna nygräddade med smält smör eller på det trationella engelska viset med marmelad på till en kopp te.

Tips

Byt gärna ut mjölsorter och frön efter smak. Det viktiga är att du har med 8 dl mjöl, 1 tsk salt och 4 tsk bakpulver per sats.