Kokboken/Recept/Memma

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Memma serverad med kaffegrädde och socker

Ingredienser

12 portioner

• 2 l vatten
• 8 dl rågmjöl
• 3 dl malt
• 1 tsk salt
• 1 dl sirap
• 1 msk pomeransskal

Tillagning

Värm vattnet till omkring 60 grader. Tillsätt rågmjöl och malt. Låt sedan stå varmt utan att koka i 3 timmar.

Låt koka upp 5-10 minuter. Tillsätt salt, sirap och malet pomeransskal. Häll i en ugnsfast form eller riva och grädda tre timmar i 175 grader. Rör under de första två timmarna om var femtonde minut.

Servering

Serveras kall med strösocker och kaffegrädde eller mjölk.

Tips

Servera gärna med kaffe eller saft.