Kokboken/Recept/Marinerade vitlöksklyftor

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Ingredienser

8 portioner

• 3-4 hela färska vitlökar

Marinad

• 2 msk pressad citronsaft
• 2 krm salt
• några stänk tabasco
• 3 krm timjan
• 3 krm dragon
• 1 dl olivolja

Tillagning

Dela vitlökarna i klyftor. Koka sedan upp vatten och lägg i klyftorna med skal. Koka i 3-4 minuter, de största klyftorna något längre. Skölj klyftorna med kallt vatten och skala de. Blanda timjan, citronsaft, dragon och salt. Rör om och låt stå i 5 minuter. Vispa ner olivoljan. Lägg vitlöksklyftorna i en burk. Häll sedan över marinaden och tillslut burken. Låt stå kallt i 3-4 minuter. De marinerade vitlöksklyftorna kan förvaras i kylen 4-5 dagar.

Tips

De torkade kryddorna kan ersättas med några kvistar färsk dragon och timjan.