Kokboken/Recept/Makroner

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Chokladmakroner

Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

  • 100 g finmald mandel
  • 4 st äggvitor
  • 0.75 dl strösocker
  • 2 msk varmt kaffe
  • 4dl florsocker
  • 3 msk kakao

chokladkräm

  • 35g smör
  • 200g mörk choklad
  • 1 dl vispgrädde

Tillagning

Blanda mald mandel, florsocker och kakao i en bunke. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en annan bunke. Vänd försiktigt ner mandelblandningen och klicka ut smeten lika stora som femkronor. Grädda kakorna ca 12 minuter i 180 grader.

Värm grädden och chokladen tills chokladen smält. Lägg därefter i smöret och låt det smälta. Låt krämen kallna och tjockna, tar ca 3 timmar. Bred krämen på hälften av kakorna och lägg ihop kakorna två och två. Låt kallna och ät!

Servering

Tips

Wikipedia
Svenskspråkiga Wikipedia har en artikel om detta ämne: