Kokboken/Recept/Laxbiffar

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Ingredienser

4 portioner

• 500 g laxfilé
• 1–2 cm ingefära
• ½ tsk salt
• 3 msk potatismjöl
• 1 ägg
• 2 msk smör, margarin eller rapsolja

Sojasås

• saft från 1 lime
• ½ dl japansk soja
• 2 msk strösocker eller råsocker

Tillagning

Hacka och skär laxen i små bitar. Efter det, skala och riv ingefäran. Blanda sedan laxen med saltet, ingefäran, ett uppvispat ägg och potatismjölet. Hetta upp matfettet i en stekpanna. Lägg sedan klickar stora som en matsked av laxfärsen i pannan och platta till de. Stek sedan dessa biffar på svag värme, på båda sidor, ungefär 3 minuter på varje sida. Blanda allt du skulle ha till sojasåsen.

Servering

Servera gärna med ris och kokta grönsaker.