Kokboken/Recept/Kronärtskockspaj

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Den färdiga pajen.

Ingredienser

6 portioner

Pajdeg

  • 4 dl vetemjöl
  • 150 g vegetabiliskt margarin
  • 1 ml salt

Fyllning

  • 500 g konserverade kronärtskockshjärtan (två burkar)
  • 6 st tomater
  • 200 g oliver
  • 30 g basilika
  • 5 ml salt
  • 2 ml svartpeppar
  • 2.5 dl sojagrädde

Tillagning

Knåda ihop pajdegen och tryck ut den i pajformen. Krossa kronärtskockshjärtana och skär tomaterna i bitar. Blanda alla ingredienser till fyllningen utom sojagrädden. Lägg fyllningen i pajskalet och häll över sojagrädden. Stek i ugn 225 °C i 50 minuter. Låt stå i 15-20 minuter före servering.