Kokboken/Recept/Kristyr

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Enkelt basrecept på kristyr

Ingredienser

  • 4 dl florsocker
  • 1 äggvita av ett medelstort ägg
  • 1 tsk ättiksprit (12 %), eller citronsaft

Tillagning

Blanda och rör ihop florsocker, äggvita och ättika i en bunke. Tillsätt mer florsocker om du vill ha den fastare eller mer vätska om du vill ha den lösare. Fyll en sprits och spritsa bakverken. Låt stå tills kristyren stelnat och blivit hård.

En satts Kristyr gjord på äggvitepulver kan hålla upp till 3 månader om den förvaras lufttätt i kylskåp.

Wikipedia
Svenskspråkiga Wikipedia har en artikel om detta ämne: