Kokboken/Recept/Kokt torsk med äggsås

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

2 portioner

  • 400 g Torsk djupfryst (eller annan vitfisk)
  • 2 st ägg (hårdkokta)
  • 2½ dl matlagningsgrädde
  • 1 msk hackad dill
  • 1 krm citronpeppar

Tillagning

  1. Tina fiskblocket tillräckligt för att göra det möjligt att dela den i 2 cm stora bitar.
  2. Hacka äggen i små bitar (Tips: har du en äggskivare så kan du köra äggen två gånger i den, en gång på längden och en på tvären).
  3. Lägg ner fiskbitarna i en upphettad stekpanna (teflon) och låt dem fräsa en stund på varsin sida.
  4. Häll i grädden och citronpepparn, vrid ner plattan, och låt det puttra i 10 minuter.
  5. Tillsätt de hackade äggen och dillen och rör om.
  6. Servera.

Servering

Serveras med kokt potatis.