Kokboken/Recept/Kokt Ägg

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

1 portioner

  • Ett ägg

Tillagning

Låt ägget ligga i rumstemperatur i minst 30 minuter innan tillagning. Lägg ägget i en kastrull och fyll på med kallt vatten så att det precis täcker ägget. Ställ kastrullen på kall platta. Koka upp på högsta värme utan lock. När det kokar - sänk temperaturen till ca 1/2 effekt och lägg på lock. Koka i 3-8 minuter enligt önskad konsistens.

Tag av kastrullen från plattan, häll genast av kokvattnet och fyll på med kallt vatten. Låt kallt vatten spola över ägget i kastrullen i en minut och låt sedan ägget ligga i det kalla vattnet i ca 10 minuter.

Servering

I äggkopp, eller på kaffefat, med lite salt

Tips

Aromat eller Kalles kaviar istället för salt. Prova gärna med finskuren färsk dill blandad i lite majonnäs..