Kokboken/Recept/Kålrabbigratäng

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

  • 1 kg kålrabbi
  • 2 dl riven smakrik ost (jag använde cheddar)
  • 2 dl vispgrädde
  • ½ dl ströbröd
  • peppar och smörklickar

Tillagning

  • Skala och skiva kålrabbin.
  • Koka den knappt mjuk i lättsaltat vatten.
  • Låt rinna av ordentligt och svalna.
  • Smöra en gratängform modell större.
  • Gratängen ska vara tunn, max två lager kålrabbi.
  • Lägg ut skivorna.
  • Peppra.
  • Strö över osten och slå på grädden.
  • Strö ströbröd över och lägg på några smörklickar.
  • Grädda i 225 grader ca 20 minuter.

Servering

Mega, megagott. Gratängen blev så god så jag hade kunnat tugga i mig hela formen utan tillbehör. Men nu fick jag dryga ut mina tuggor med helstekt kotlettrad och tomat- och salviasky.

Tips