Kokboken/Recept/Jamaicakyckling

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

4 pers

  • 2,5 dl basmati ris
  • 4 kycklingfiléer
  • 2tsk olivolja
  • 1 gul lök (eller 1/2 purjolök)
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 1-2st vitlöksklyftor
  • 4 anansskivor
  • 1msk vit vinäger
  • 1tsk sambal oelek
  • 2msk mango chutney
  • salt

Tillagning

  1. Koka ris.
  2. Stek filéerna i oliv olja. Salta & peppra. Håll dem varma i ugnen på svag värme (75-100°).
  3. Fräs lök och paprika. Pressa över vitlök och tillsätt sedan ananas, vinäger och olja. Fräs detta i några minuter.
  4. Tillsätt sambal oelek, mango chutney, salt och spadet från ananasburken.
  5. Bred ut riset i en form. Sprid ut röran över riset och lägg kycklingen överst.
  6. Servera och njut.