Kokboken/Recept/Jästa pannkakor

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Jästa pannkakor med sirap och ett glas mjölk.

Ingredienser

12-14 st

  • 25 g Jäst
  • 3½ dl Mjölk
  • 3½ dl Mjöl
  • 2 st Ägg
  • 1 msk Socker
  • 1 tsk Vanillinsocker

Tillagning

Värm mjölken till 37 grader och smula i jästen. Rör ihop till en homogen blandning. Ta i resten av ingredienserna och rör om. Låt stå och jäsa i rumstemperatur i en timme eller i ljummet vattenbad i en halvtimme. Smält smör i ett stekjärn. Måtta upp ungefär 1 dl av smeten per pannkaka. Ta i mer smör i järnet mellan pannkakorna.

Servering

Servera med ljus sirap och ett glas mjölk, eller svagdricka.

Tips

Jästa pannkakor går utmärkt att frysa för att sedan värmas upp i mikrovågsugn.

Wikipedia
Svenskspråkiga Wikipedia har en artikel om detta ämne: