Kokboken/Recept/Jästa pannkakor
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
12-14 st
- 25 g Jäst
- 3½ dl Mjölk
- 3½ dl Mjöl
- 2 st Ägg
- 1 msk Socker
- 1 krm Salt
- 1 tsk Vanillinsocker
Tillagning
Värm mjölken till 37 grader och smula i jästen. Rör ihop till en homogen blandning. Ta i resten av ingredienserna och rör om. Låt stå och jäsa i rumstemperatur i en timme eller i ljummet vattenbad i en halvtimme. Smält smör i ett stekjärn. Måtta upp ungefär 1 dl av smeten per pannkaka. Ta i mer smör i järnet mellan pannkakorna.
Servering
Servera med ljus sirap och ett glas mjölk, eller svagdricka.
Tips
Jästa pannkakor går utmärkt att frysa för att sedan värmas upp i mikrovågsugn.
