Kokboken/Recept/Ingefärspäron

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

Päron:

  • 4 päron
  • 4 dl vatten
  • 3/4 dl strösocker
  • saften av en 1/2 citron
  • 1 bit ingefära

Lingonsås:

  • 2 dl lingon
  • 2 dl rödvin
  • 3/4 dl strösocker
  • 1 tsk potatismjöl
  • 2 tsk vatten

Tillagning

Koka upp vatten, socker, citron och ingefära i en kastrull. Skala under tiden päronen. Lägg ner dom i lagen och låt sjuda under lock tills de är mjuka, ca 10 minuter. Ställ kastrullen i kallt vatten och låt päronen kallna i lagen.

Koka upp rödvin, lingon och socker. Låt koka ca 5 minuter. Kör såsen i en matberedare eller mixer och häll sedan tillbaka i kastrullen. Koka upp och red av med potatismjölet utrört i vatten. Kyl såsen.

Servering

Servera med vaniljglass eller kanelglass (1½ tsk kanel blandas med 1 paket vaniljglass).

Wikipedia
Svenskspråkiga Wikipedia har en artikel om detta ämne: