Kokboken/Recept/Halvtjockkakor
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Halvtjockkakor är ett traditionellt ångermanländskt bröd. Kallas även sladdkakor.
Detta recept är från Kramfors-trakten.
Ingredienser
- ½ l filmjölk
- 12 dl rågsikt
- drygt 2 dl sirap
- 2 tsk hjorthornssalt
- 2 tsk salt
- ½ msk stött anis
Rågsikt till utbaket av varje kaka.
Tillredning
- Blanda alla ingredienser till en smetig deg.
- Kavla ut med en naggad kavel till tunna kakor.
- Grädda de mjölade kakor i en tjockbottnad gjutjärnpanna. Pannan skall inte smörjas utan bara ha lite mjöl i botten. Grädda utan lock på relativt hög värme (dock ej max) ca 1 minut på varje sida. Skall bli lite bruna.
Servering
Serveras lämpligast med smör eller normalsaltat/extrasaltat margarin.
