Kokboken/Recept/Halvtjockkakor
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Halvtjockkakor är ett traditionellt ångermanländskt bröd. Kallas även sladdkakor.
 |
| Kokboken |
| Innehåll |
|
Kategoriregister |
Ingredienser
Här följer ett recept från Kramfors-trakten.
- 1/2 l filmjölk
- 12 dl rågsikt
- drygt 2 dl sirap
- 2 tsk hjorthornssalt
- 2 tsk salt
- l/2 msk stött anis
Rågsikt till utbaket av varje kaka.
Tillredning
Allt blandas (blir en smetig deg), kavlas med en naggad kavel till tunna kakor. Grädda i en tjockbottnad stekpanna (gjutjärn). Pannan skall EJ smörjas utan bara ha lite mjöl i botten och mjölade kakor. Grädda UTAN LOCK på relativt hög värme (dock ej max) ca 1 minut på varje sida, sedan vändes. Skall bli lite bruna. Serveras lämpligast med smör eller normalsaltat/extrasaltat margarin.
