Hoppa till innehållet

Kokboken/Recept/HP-såser

Från Wikibooks

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

  • 2 delar ketchup
  • 2 delar ostronsås (kinesisk; gärna ljus)
  • 1 del svampsoja
  • 1/2 del Worcestershiresås
  • ganska mycket nymald svartpeppar


eller en annan variant till grillning

  • 12 tomater gärna kvisttomater, finhackade
  • 3/4 kaffekopp brun socker
  • 1 lök finhackad
  • 1 citron pressad med fruktkött
  • ¼ kaffekopp vittvinsvinäger
  • 1 matsked salt
  • 1 matsked svartpeppar
  • 1 matsked blandkrydda
  • 1 matsked Worcestershiresås
  • ¼ tesked Tabasco
  • Mera bite öka andelen Tabasco

Tillagning

Blanda ingredienserna och låt stå minst 30 min före servering. Vill man ha mer styrka använder man mer Tabasco.

Servering

Såsen passar bra till grillat kött.