Kokboken/Recept/Grönpepparsås

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Ingredienser

4 portioner

• 2 msk smör eller margarin
• 2 msk vetemjöl
• 3 dl vatten
• 1 dl grädde
• 1 köttbuljongtärning eller cirka 1 ½ dl fond
• 1-2 tsk torkad grönpeppar
• 2 tsk gelé eller råsocker
• cirka 1 tsk kinesisk soja

Tillagning

Smält matfettet i en kastrull och rör sedan ner mjölet. Häll i lite av vätskan i taget och vispa hela tiden. Tillsätt fond eller buljong och den smulad grönpeppar. Låt småkoka i 5 minuter. Tillsätt socker eller gelé och soja.

Servering

Servera till stekta kötträtter, exempelvis fläskotlett, oxfilé eller pannbiff.