Kokboken/Recept/Frityrsmet

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

  • 1 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • 1 dl vatten eller öl
  • 1 knivsudd salt (vitpeppar)
  • 1/2 msk smält smör

Tillagning

Vispa/rör ihop ingredienserna försiktigt. Smaka noga av. Mängden salt och peppar måste du anpassa till hur kryddat det är som ska friteras. Doppa bitarna i smeten och fritera omedelbart i cirka 165- 185 grader. Eventuellt kan man försteka vid en lägre temperatur i oljan.