Kokboken/Recept/Fiskpudding
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
4 portioner
- 1 ½ dl rundkornigt ris
- 3 dl vatten
- 7 dl mjölk
- 400 g vit fisk (1 pkt)
- 3 ägg
- ströbröd
- salt och peppar
Tillagning
Koka upp vatten och ris. Stäng av plattan och låt stå på eftervärme i 10-15 minuter. Tillsätt mjölken. Koka upp och låt svälla på mycket svag värme i 20-30 minuter. Koka fisken precis klar. Lägg upp den i en bunke och mosa den med en trägaffel. Tillsätt salt, peppar och ägg. Blanda väl. Blanda risgrynsgröt och fisk. Häll i en hög, smord eldfast form. Strö över ströbröd. Ställ in i ugnen på 225°, nedre delen, 35-45 minuter.
Servering
Servera gärna med smält, skirat margarin och en lättare sallad.
Tips
Går även att använda snabbgrötris för att göra risgrynsgröten snabbare.