Hoppa till innehållet

Kokboken/Recept/Fiskgryta med currysmak

Från Wikibooks

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

4 portioner

  • 500-600 g fiskfilé
  • 2-3 msk matfett
  • 1 tsk curry
  • 8-10 potatisar
  • 1 purjolök
  • 2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 2 msk pressad citron
  • 2-3 dl vatten
  • ½ finklippt dill


Tillagning

Skölj av de färska filéerna. Skär det lättnade fiskblocket i bitar. Fräs matfettet och curryn i en gryta. Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Varva fisk, potatis, purjolök, salt och peppar i grytan. Tillsätt citronsaften och vattnet. Sjud på svag värme tills potatisen är mjuk och fisken vit och ogenomskinlig, ca 25 min. Strö över dillen.

Servering

Servera gärna rätten direkt ur grytan med rårivna morötter eller grönsallad.


Tips

Rör om ofta.