Kokboken/Recept/Finska pinnar

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

Ca 50 st
Mördeg:

  • 4 ½ dl vetemjöl
  • ½ dl socker
  • 200 g margarin eller smör

Garnering:

  • Uppvispat ägg
  • Hackad sötmandel
  • Pärlsocker

Tillagning

Lägg mjölet i en hög på ett bakbord. Gör en fördjupning i mjölet och lägg i sockret och fettet. Hacka med en kniv och arbeta ihop till en deg. Eller lägg allt i en matberedare med knivarna monterade och kör i korta intervaller tills det blivit en deg. Låt degen vila svalt minst 2 timmar.

Rulla ut degen till finger tjocka länder (ungefär lika långa). Lägg längderna jämte varandra på ett bakplåtspapper. Pensla alla längderna på en gång med uppvispat ägg och strö över den hackade mandeln och pärlsockret. Skär längderna i 4-5 cm långa bitar. Lägg kakorna på en plåt.

Grädda mitt i ugnen ca 10 min på 175-200°C