Kokboken/Recept/Färsbiffar med soltorkade tomter och fetaost

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

4 portioner

  • 400-500 g kött- eller nötfärs
  • ca 150 g fetaost
  • 8-10 soltorkade tomater (gärna marinerade i olja)
  • 2 ägg
  • ½ dl ströbröd

salt, peppar och övriga kryddor efter tycke och smak.

Tillagning

Hacka de soltorkade tomater i en matberedare (eller använd en mixerstav). Lägg i fetaosten och mixa tills det blir en jämn smet. Häll över smeten i en bunke och tillsätt färsen, äggen och ströbrödet. Krydda. Rör med en gaffel eller händerna tills allt är väl blandat. Låt blandningen vila svalt ca 10 min. Forma pannbiffar eller roulader och stek på medelstark värme tills biffarna är genomstekta.

Servering

Servera till pasta eller potatis och sallad.