Kokboken/Recept/Dragonbiffar

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

4 portioner

  • 400 g färs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1-1 1/2 tsk söndersmulad dragon
  • 2 msk potatismjöl
  • 2 ägg
  • 1 msk smör/margarin
  • 2 dl vatten/buljong/grädde
  • salt, peppar, dragon, soya

Tillagning

  1. Blanda färsen med salt, peppar och dragon.
  2. Rör ner potatismjölet och äggulorna. Forma till små biffar.
  3. Stek biffarna i matfettet i en stekpanna, 2-3 min/sida.
  4. Lägg upp biffarna på ett varmt fat.
  5. Vispa ur stekpannan med lite vatten/buljong/grädde.
  6. Smaksätt skyn med salt, peppar, dragon och soya efter smak och häll den över biffarna.

Servering

Gott till kokt potatis och sallad.

Tips

Servera gärna biffarna med citronklyftor och/eller färsk dragon.