Kokboken/Recept/Dragonbiffar

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Ingredienser

4 portioner

• 400 g färs
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1-1 1/2 tsk söndersmulad dragon
• 2 msk potatismjöl
• 2 ägg
• 1 msk smör/margarin
• 2 dl vatten/buljong/grädde
• salt, peppar, dragon, soja

Tillagning

1. Blanda färsen med salt, peppar och dragon.
2. Rör ner potatismjölet och äggulorna. Forma till små biffar.
3. Stek biffarna i matfettet i en stekpanna, 2-3 min/sida.
4. Lägg upp biffarna på ett varmt fat.
5. Vispa ur stekpannan med lite vatten/buljong/grädde.
6. Smaksätt skyn med salt, peppar, dragon och soja efter smak och häll den över biffarna.

Servering

Gott till kokt potatis och sallad.

Tips

Servera gärna biffarna med citronklyftor och/eller färsk dragon.