Kokboken/Recept/Crepes med älgfärs

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

x portioner

crepes-smeten (tunna pannkakor)

  • 2 ägg,
  • 2 dl vetemjöl,
  • 4 dl mjölk,
  • ½ tsk salt,
  • margarin

Smeten gräddas till tunna pannkakor

Fyllning:

  • 3 hg älgfärs
  • 1 gul lök
  • salt, vitpeppar, svartpeppar, paprikapulver,
  • tomatpuré,
  • ev rödvin,
  • margarin
  • riven ost

Tillagning

  1. Finhacka löken och fräs den i margarin.
  2. Sätt till älgfärsen och bryn den grynig.
  3. Blanda i alla kryddorna efter smak. Späd med lite rödvin eller vatten och låt alltihop koka i ca fem minuter.
  4. Rulla ihop pannkakorna med ett par matskedar fyllning i varje.
  5. Lägg dem i en smord eldfast form och strö över riven ost.
  6. Gratinera i 250 gr ugnsvärme i ungefär 10 minuter.

Servering

Servera med en sallad eller tomater.

Tips