Kokboken/Recept/Chokladtryffel

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Ingredienser

40 stycken

• 1 ½ dl vispgrädde
• 100 g smör eller margarin
• 300 g mörk choklad
• 3 msk socker
• 1 msk vanillinsocker

Garnering

• 3/4 dl kakao

Tillagning

Koka upp matfettet och grädden i en kastrull. Bryt chokladen i bitar, lägg ner de i grädden och minska värmen. Tillsätt vanillinsocker och socker. Rör tills chokladen har smält. Smeten ska bara sjuda, inte koka. Låt smeten kallna. Forma smeten till kulor och förvara tryfflarna i kylen i minst två timmar.

Servering

Sikta kakao över vid servering.