Kokboken/Recept/Chokladkaka med hallon
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
12 bitar
- 200 g mörk choklad med hög kakaohalt
- 200 g smör
- 4 ägg
- 2 dl strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1,5 msk kakao
- ca 100 g halvtinade hallon
- vispad grädde
- hallon
- litet syltad ingefära
- florsocker
- citronmeliss
Tillagning
Den mörka chokladen smältes tillsammans med smöret i vattenbad. Låt svalna. Ägg och socker vispas luftigt. Vetemjölet blandas med bakpulvret och kakaon.
Blanda smör- och chokladblandningen med äggen och sockret. Rör sedan försiktigt i mjölblandningen i två omgångar så att degen blir slät utan att sjunka samman.
Häll smeten i en väl smord rund tvålitersform med löstagbar kant och tryck försiktigt ner hallonen. Grädda mitt i ugnen, 225 grader, i 15-20 minuter.
Garnera den svalnade kakan med vispad grädde, hallon, litet syltad ingefära, florsocker och citronmeliss.