Kokboken/Recept/Chapati
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Chapati eller roti är ett ojäst, indiskt bröd.
Ingredienser
- mjöl
- vatten
- salt
Tillagning
Häll upp 3,5 dl vatten och häll i lite salt. Blanda i vetemjöl tills degen släpper från bunken och går enkelt att hantera med händerna. Skär degen i tio delar och kavla ut några millimeter tjockt (som en rejäl pannkaka). Arbeta med mycket mjöl så att det inte blir kletigt.
Stek brödet (utan fett i pannan!) en kort stund på medelvärme.
