Kokboken/Recept/Biff Greta

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

4 portioner

  • 500 g oxfilé
  • 10 medelstora potatisar
  • 2 gula lökar
  • 3 msk ljus fransk senap
  • 2 äggulor
  • 2 msk smör eller margarin
  • salt och peppar
  • hackad persilja

Tillagning

  • Tärna köttet i drygt centimeterstora bitar.
  • Skala och hacka löken fint.
  • Skala och skär potatisarna i centimeterstora tärningar.
  • Lägg potatistärningarna i en kastrull och ge dem ett uppkok i lättsaltat vatten.
  • Slå upp potatisen i durkslag efter någon minuts kokning.
  • Blanda senap, äggulor, lök och köttärningar i en bunke.
  • Hetta upp en stekpanna ordentligt och stek köttblandningen hastigt, ungefär som en omelett.
  • Salta och peppra.


Servering

  • Lägg upp potatis på ena halvan av ett uppläggningsfat eller tallrikar och kött på den andra.
  • Strö hackad persilja över och bjud genast.