Kokboken/Recept/Äppelkaka

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Appelkaka.jpg

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker eller mald kardemumma
  • 75 g smält smör
  • 1 ½ dl mjölk
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 äpplen
  • 2 tsk kanel

Tillagning

Skala och skär äpplena i smala skivor eller klyftor. Lägg äppleskivorna i en skål och strö över kanelen och ev. 1 msk socker.

Vispa ägg och socker riktigt pösigt, helst med elvisp. Sikta över mjöl och bakpulver, häll försiktigt i det smälta smöret och mjölken (som gärna får vara varm) och rör försiktigt ihop allting till en smet. Lägg i äppleskivorna (spara ett par skivor till garnering) och rör försiktigt tills allt är blandat. Häll i smörad och bröad form, garnera med ett par äppleskivor och grädda i förvärmd ugn vid 175 graders värme i 35 minuter. Stjälp upp den något avsvalnade kakan.

Servering

Servera med lite vaniljsås.