Kokboken/Recept/Älgrullar

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

  • 1 kg älgkött
  • 1 ½ tsk vitpeppar
  • 3 tsk salt
  • 100 gram matfett
  • 1 kkp klipp persilja

Tillagning

Tvätta köttet och torka det väl. Skär bort lösa hinnor. Skär i ½ cm tjocka skivor och bulta. Rör ihop matfett och persilja, bred smeten över biffarna. Salta och strö på peppar. Rulla ihop varje biff och fäst med tandpetare. Lätt matfett i en varm panna och bryn rullarna väl. Lägg över dem i en gryta, tillsätt vatten och låt dem puttra möra. Red skyn till sås, peppra och salta efter behag. Runda ev av med lite grädde.

Servering

Tips