Kokboken/Recept/Älgköttbullar
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
- 500 gram älghjärta
- 250 gram älgkött
- 250 gram späck eller fett fläsk
- 2 dl skorpmjöl
- 2 ägg
- 6 små lökar
- 2-3 tsk peppar
- 2 dl mjölk
- 3 dl vichyvatten
Tillagning
Hjärtat skall skäras rent från hinnor och senor varefter det skall malas ihop med kött och späck.
Därefter blandas färsen som till vanliga köttbullar. Stek även på samma sätt.
Blanda i en matsked lingonsylt eller messmör så får såsen en lite annorlunda smak.