Kokboken/Recept/Älgköttbullar

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Älgköttbullar med hjärta:

500 gram älghjärta,

250 gram älgkött,

250 gram späck eller fett fläsk,

2 dl skorpmjöl,

2 ägg,

6 små lökar,

2-3 tsk peppar,

2 dl mjölk,

3 dl vichyvatten,

Hjärtat skall skäras rent från hinnor och senor varefter det skall malas ihop med kött och späck.
Därefter blandas färsen som till vanliga köttbullar samt steks på samma sätt.
Blanda i en matsked lingonsylt eller messmör så får såsen en lite annorlunda smak.



Denna artikel behöver städas upp för att leva upp till Wikipedias artikelstandard.
Du kan hjälpa Wikibooks genom att förbättra texten.