Kokboken/Recept/Älggryta
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
20. ÄLGGRYTA:
½ kg älgkött
3 hg lever
3 hg färskt fläsk, (kan uteslutas)
4 morötter
1 palsternacka
1 purjolök
1 liten kålrot
1 kg potatis
1 bit pepparrot, salt, margarin
Tillagning:
Skär kött och fläsk i bitar och bryn det. Lägg det i en gryta med vatten, salta och låt koka cirka en timme. Medan det kokar skärs grönsakerna i skivor. Tillsätt först morötter, kålrot, pepparrot och palsternacka. Skär levern i bitar, bryn den och lägg i gryta. Lägg till sist i potatis och purjolöken och koka alltsammans tills potatisen är mjuk. Smaka av och tillsätt eventuellt mera salt. OBS! Om det är älglever kan den först stå och dra i mjölk någon timme.
Denna artikel behöver städas upp för att leva upp till Wikipedias artikelstandard.
Du kan hjälpa Wikibooks genom att förbättra texten.
Du kan hjälpa Wikibooks genom att förbättra texten.